به گزارش ایرنا کارشناسان مععتقدند تغذیه در کودکان مدرسه‌ای بسیار مهم است چراکه به تأمین مواد سازنده برای رشد ، تأمین انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های جسمی، فکری و حفظ مقاومت در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند همچنین در ذخیره‌سازی مواد غذایی لازم به منظور آمادگی برای رشد سریع دوران بلوغ موثر است.
نقش خانواده در تغذیه صحیح فرزندان
از آنجا که کودکان، وعده‌های غذایی اصلی صبحانه، ناهار و شام را معمولاً در خانه و با حضور والدین صرف می‌کنند بنابراین الگوی غذایی اصلی آنها بیشتر تابع خانواده است و آنها می‌توانند موقعیتی فراهم کنند تا فرزندانشان از رژیم غذایی سالم و متنوع برخوردار شوند و با سرمایه گذاری برای تغذیه صحیح کودکان و دانش آموزان نسلی سالم و پویا تحویل جامعه دهند.
دوران مدرسه از نظر تغذیه‌ای دوره قابل توجهی است زیرا هنوز کودک در مرحله رشد قرار دارد، اگرچه روند رشد به صورت یکنواختی ادامه دارد اما سال‌های آخر دبستان، مقارن با شروع جهش رشد به ویژه در دختران است که تامین انرژی مورد نیاز، بسیار ضروری است.
باید کودکان را با نقش تغذیه در یادگیری و درک مطالب، اهمیت صرف صبحانه، خوردن شیر و لبنیات و انواع سبزی و میوه‌ها، مضرات مصرف شکلات، شیرینی و تنقلات غذایی کم ارزش آگاه کنیم.
یک کارشناس بهداشت مدارس گفت : متاسفانه برای بسیاری از خانواده‌ها و کودکان، غذاهای آماده و تنقلات فاقد ارزش غذایی، جزئی از رژیم غذایی عادی روزانه محسوب می‌شود که به وسیله آموزش تغذیه می‌توان افراد را در هر سن و سالی متوجه عادات غذایی ناصحیح کرد و رفتارهای تغذیه ای مناسب را جایگزین آنها ساخت.
طاهره گودرزی افزود: برخی از والدین برای میان وعده و یا صبحانه فرزندان خود در مدرسه از کیک و بیسکویت استفاده می کنند که این فاقد هرگونه ارزش غذایی بوده و بهتر است صبحانه و میان وعده مناسب و پرکیفیتی برای دانش آموزان در نظر گرفته شود.
وی با بیان اینکه تأثیر تغذیه در رشد، سلامت و قدرت یادگیری در کودکان برکسی پوشیده نیست، گفت: بنابراین کمبود مواد مغذی باعث کاهش قدرت فراگیری در کودکان است و تغذیه صحیح در قدرت یادگیری کودکان مؤثّر است
.
وی افزود: با وجود اهمیت فراوان صبحانه در سلامت کودکان، بسیاری ازآنها میلی به خوردن صبحانه ندارند هر چند خوردن این وعده غذایی باعث برآورده شدن نیازهای تغذیه‌ای کودک در طول روز می‌شود که نتیجة آن کنترل وزن و سطح کلسترول خون است.
کارشناس ارشد تربیت بدنی گفت: دوران مدرسه و بویژه سال‌های آخر دبستان مقارن با شروع جهش رشدی است، بنابراین تأمین انرژی و مواد مغدی مورد نیاز در این دوران بسیار ضروری است.
منصوره معظمی با بیان اینکه میزان انرژی مورد نیاز کودکان مدرسه‌ای به دلیل تفاوت در اندازه بدن، میزان تحرک و سرعت رشد آنها متفاوت است، اظهار داشت: در صورتیکه انرژی مورد نیاز کودک به خوبی فراهم نشود باعث مختل شدن رشد کودک خواهد شد.
توصیه های پزشکان
تغذیه سالم برای کودکان بسیار اساسی است، زیرا اثرات آن بر رشد و توسعه آنها بسیار اثرگذار است. توصیه‌های متخصص تغذیه خوب برای تأمین نیازهای غذایی و سلامت کودکان عمدتاً بر اساس چند اصل کلی استوار است:
- تنوع غذایی: اطمینان حاصل کنید که کودکان از تنوع غذایی کافی برخوردارند. این شامل مصرف میوه‌ها، سبزیجات، مواد غذایی کاملی مانند ماهی، گوشت، ماهیچه، سبوس دارنده، لبنیات و محصولات غنی از کلسیم می‌شود.
- مصرف میوه و سبزیجات: تشویق کودکان به مصرف میوه‌ها و سبزیجات متنوع به عنوان بخشی از هر وعده غذایی. این مواد غذایی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که برای رشد و توسعه سالم ضروری هستند.
- محدود کردن مصرف مواد قندی و چربی: کنترل مصرف مواد شیرین‌کننده، مواد نفتی و مواد نخودی در رژیم غذایی کودکان بسیار حائز اهمیت است. این اقلام غذایی، اگر به اندازه کافی مصرف شوند، می‌توانند به چاقی و مشکلات سلامتی دیگر منجر شوند.
- صبحانه قوی: تشویق کودکان به صبحانه خوردن قوی که حاوی مواد غذایی متنوعی از جمله میوه، میوه خشک، غلات کامل و لبنیات باشد. صبحانه باعث افزایش انرژی، تمرکز و کارایی در طول روز می‌شود.
- آب: تأکید بر مصرف آب کافی. آب برای حفظ بهداشت عمومی و جلوگیری از اختلالات در عملکرد مغزی بسیار ضروری است.
- مصرف کمتر مواد آماده و فرآورده‌های غذایی: کاهش مصرف مواد آماده و پرفروشی‌های غذایی که معمولاً حاوی مواد نگهدارنده، شوری، و شکر اضافه هستند.
- تنظیم اندازه قسمت‌های غذایی: توصیه به تنظیم اندازه قسمت‌های غذایی بر اساس نیازهای روزانه کودکان و جلوگیری از مصرف زیاد غذا که منجر به چاقی و مشکلات سلامتی دیگر می‌شود.
- فرآورده‌های لبنی با کمترین چربی: انتخاب فرآورده‌های لبنی با کمترین مقدار چربی، اما حاوی کلسیم کافی.
- انجام فعالیت‌های بدنی: تشویق کودکان به انجام فعالیت‌های بدنی منظم و متنوع که باعث تقویت عضلات، استقامت و سلامت قلبی-عروقی آنها می‌شود.
در کنار این توصیه‌ها، مشاوره با یک متخصص تغذیه می‌تواند به والدین کمک کند تا رژیم غذایی مناسبی را برای کودکان خود بر اساس نیازهای خاص آنها تنظیم کنند.
همچنین علاوه بر تغذیه سالم
در مدرسه، فعالیت‌های مختلفی وجود دارد که به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا سالم باشند. عکاسی یکی از این فعالیت‌هاست که می‌تواند به بهبود سلامتی و روانی دانش‌آموزان کمک کند. به عنوان مثال:
- تحریک خلاقیت: عکاسی می‌تواند دانش‌آموزان را به خلاقیت و تفکر انتقادی تشویق کند. آنها با تمرکز بر روی جزئیات و زاویه‌های مختلف، مهارت‌های خود را در زمینه تصویربرداری بهبود می‌بخشند.
- فعالیت بدنی: عکاسی ممکن است نیاز به حرکت و پرسش‌هایی مانند رفتن به مکان‌های مختلف، تغییر زاویه دید و حتی استفاده از تجهیزات داشته باشد. این فعالیت‌ها باعث می‌شود که دانش‌آموزان به حرکت بیشتری بپردازند و از نشستن طولانی مدت جلوگیری شود.
- ارتباط اجتماعی: عکاسی می‌تواند فرصتی برای برقراری ارتباط با دیگران فراهم کند. دانش‌آموزان می‌توانند به عنوان یک گروه عمل کرده و با همکاری برای گرفتن عکس‌های بهتر و جذاب تلاش کنند.
- تأمل و آرامش: عکاسی ممکن است به دانش‌آموزان کمک کند تا با موضوعات مختلفی درگیر شوند و به آنها فرصتی برای فکر کردن و تأمل در موضوعات مختلف بدهد. این فعالیت می‌تواند به آرامش و تعادل روحی کمک کند.
- توجه به جزئیات: عکاسی نیازمند توجه به جزئیات است. این فرآیند می‌تواند به دانش‌آموزان کمک کند تا مهارت تمرکز خود را تقویت کنند و به طور کلی بهبود یابند.
به طور کلی، فعالیت‌های مختلفی مانند عکاسی می‌توانند به دانش‌آموزان کمک کنند تا سالم تر و فعال‌تر باشند، به شرطی که با دقت و به‌طور متناسب انجام شوند.
