1. رژیم های گیاهی و انعطاف پذیر
امروزه رژیم گیاهخواری و وگان از محبوب ترین رژیم های غذایی گیاهی محسوب میشود که در این رژیم استفاده از محصولات حیوانی را بنا به دلایلی مانند بهداشتی اخلاقی و … منع کرده است.
با این حال، رژیم های گیاهی دیگری مانند رژیم غذایی انعطاف پذیر نیز وجود دارند.این رژیم به شما اجازه می دهد از محصولات حیوانی نیز به صورت اصولی و در حد اعتدال استفاده کنید.
چگونه کار می کند
رژیم های گیاهخواری معمولی، انواع گوشت را محدود می کنند اما محصولات لبنی را مجاز می دانند. رژیم های معمولی وگان تمام محصولات حیوانی، از جمله لبنیات، کره و گاهی اوقات دیگر محصولات جانبی مانند عسل را محدود می کند.
برنامه غذایی انعطاف پذیر قوانین یا توصیه های مشخصی در مورد کالری و درشت مغذی ها ندارد، بنابراین بیشتر یک سبک زندگی در نظر گرفته می شود تا یک رژیم. اصول آن عبارتند از:
- مصرف پروتئین از گیاهان به جای حیوانات
- خوردن بیشتر میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل
- خوردن کمترین فرآوری شده و طبیعی ترین اشکال غذاها
- محدود کردن قند و شیرینی
علاوه بر این، انعطاف پذیری را برای مصرف گوشت و محصولات حیوانی گهگاهی فراهم می کند.
فواید سلامتی
مطالعات متعدد نشان داده‌اند که رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله بهبود نشانگرهای سلامت متابولیک، کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهند. آنها همچنین می توانند به کاهش وزن شما کمک کنند.
همچنین نشان داده شده است که رژیم های غذایی انعطاف پذیر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و سلامت متابولیک و فشار خون را بهبود می بخشد، به علاوه ممکن است فواید کاهش وزن خود را داشته باشد.
مزایای دیگر
برای کسانی که به دنبال یک سبک زندگی پایدار هستند، کاهش مصرف گوشت می تواند انتشار گازهای گلخانه ای، جنگل زدایی و تخریب خاک را نیز کاهش دهد.
جنبه های منفی
حفظ الگوهای غذایی مبتنی بر گیاه مانند گیاهخواری و گیاهخواری گاهی اوقات ممکن است دشوار باشد و ممکن است محدود کننده باشد، به خصوص اگر از سبک غذا خوردن مبتنی بر گوشت استفاده کنید.
و در حالی که انعطاف پذیری رژیم انعطاف پذیر پیروی از آن را آسان می کند، انعطاف پذیری بیش از حد با آن ممکن است با مزایای آن مقابله کند.
2. رژیم MIND
رژیم غذایی مدیترانه-DASH برای تاخیر عصبی (MIND) جنبه های رژیم غذایی مدیترانه ای و DASH را ترکیب می کند تا یک الگوی غذایی ایجاد کند که بر سلامت مغز تمرکز دارد.
چگونه کار می کند
مانند رژیم غذایی انعطاف پذیر، رژیم غذایی MIND برنامه غذایی دقیقی ندارد، اما در عوض خوردن 10 غذای خاص با فواید سلامت مغز را تشویق می کند.
در هفته، MIND شامل خوردن است:
- شش وعده یا بیشتر سبزیجات سبز رنگ
- یک وعده سبزیجات غیر نشاسته ای
- پنج وعده یا بیشتر آجیل
سایر غذاهایی که چندین بار در هفته آن را تشویق می کند عبارتند از:
- انواع توت ها
- لوبیا
- روغن زیتون
- غلات کامل
- ماهی
- طیور
فواید سلامتی
تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی MIND ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را در افراد کاهش دهد و مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی MIND برای بهبود شناخت نسبت به سایر رژیم های غذایی غنی از گیاه برتری دارد.
تحقیقات همچنین نشان می دهد که رژیم غذایی MIND می تواند به کند کردن زوال شناختی و بهبود انعطاف پذیری در افراد مسن کمک کند.
همچنین ممکن است به تاخیر در شروع اختلال حرکتی بیماری پارکینسون کمک کند.
تحقیقات کمی در مورد رژیم غذایی MIND و کاهش وزن وجود دارد. با این حال، از آنجایی که ترکیبی از دو رژیم غذایی است که باعث کاهش وزن می شود، رژیم MIND ممکن است به کاهش وزن نیز کمک کند.
مصرف غذاهای زیر میتواند از بهترین راه ها برای کاهش وزن باشد:
- کره
- پنیر
- گوشت قرمز
- غذای سرخ شده
- شیرینی ها
با این حال باید تحقیقات بیشتری در مورد رژیم غذایی MIND و کاهش وزن انجام گیرد.
مزایای دیگر
با ترکیب بهتر این دو رژیم غذایی ، رژیم غذایی MIND مطالب زیادی برای ارائه داشته و انعطاف پذیری بیشتری نسبت به بقیه رژیم های سخت ارائه می دهد.
در حالی که می توانید بیش از 10 گروه غذایی که توصیه می کند بخورید، هرچه به رژیم غذایی نزدیک تر باشید، نتایج بهتری خواهید داشت.
موارد مهم در یک رژیم غذایی سالم:
- مدت زمان رژیم غذایی را مشخص کنید.
- چگونگی پایبند بودن به رژیم غذایی
- چه میزان غذا بخوریم؟
- چه چیزهایی بخوریم؟
- در نظر داشتن اینکه رژیم غذایی سالم باید با غذاهای کامل باشد.
